国家标准物质网-国家标准物质中心商城 — 产品目录有国内标准物质和进口标准品!!
手机访问
手机官网
关注微信
关注我们微信公众号
购物车图片 购物车 ( )
找产品 找资料
.. 行业新闻

关于印发2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划的通知

发布日期: 2019-05-28
浏览次数: 23

   区农业农村委、市农产品质量安全检测中心、市动物卫生监督所、有关质检单位:

关于印发2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划的通知

  为进一步贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,保障本市生鲜乳质量安全,根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)的要求,结合本市实际,我委制定了《2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划》,现印发给你们,请遵照执行。现将有关事项通知如下。

  一、坚持底线思维,切实履行生鲜乳质量安全监管责任

  要严格按照《食品安全法》《乳品质量安全监督管理条例》《地方党政干部食品安全责任制规定》等法律法规和规范性文件的规定,切实落实各区人民政府对本行政区域内生鲜乳质量安全负总责,各区农业农村委负监管责任,奶牛养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者负第一责任的要求。实行收购站和运输车年度监测全覆盖,不留监管空白。把开展好生鲜乳质量安全监测工作,作为落实食品安全属地管理责任、树牢底线思维的重要抓手,切实提高生鲜乳质量安全监测监管水平。

  二、坚持依法行政,加强生鲜乳生产、收购和运输环节监管

  各区要结合监测计划实施,加强对生鲜乳生产、收购和运输环节的监管。要坚决取缔不符合条件的收购站和运输车,确保辖区内营运的生鲜乳收购站、运输车具备法定资质条件。要加大跨省营运生鲜乳运输车监管力度。要严厉打击非法收购运输行为、严防不合格乳流向市场。对不合格样品检测结果,各承担检测任务单位要在检测结果异议处理后3个工作日内分别报送市、区农业农村委畜牧兽医管理部门和市动物卫生监督所。要严厉打击各种违法违禁添加行为,发现一起,查处一起,涉嫌刑事犯罪的,及时移送公安部门,并跟踪查处结果及时报送我委畜牧兽医管理处。

  三、加强组织协调,保障监管监测工作有序开展

  各区要高度重视生鲜乳质量安全监测工作,协调配合有关质检单位,保质保量完成监测任务。各任务承担单位要根据监测工作需要,完善仪器设备配置,加大监测技术培训力度,提高监测结果的科学性和准确性。

  上海市农业农村委员会

  2019年5月5日

  2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划

  为贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)的有关要求,结合本市实际情况,特制定本监测计划。

  一、监测区域

  本市范围内。

  二、监测对象和内容

  (一)农业农村部监测任务

  1、全国生鲜乳例行监测

  以我市生鲜乳收购站和生鲜乳运输车为监测对象,每半年进行一次抽检,每次抽取107批次样品,全年监测样品214批次。监测任务覆盖全市所有生鲜乳收购站,生鲜乳收购站实地抽样和运输车追溯抽样比例为1:1。

  样品检测项目:三聚氰胺、革皮水解物、碱类物质、硫氰酸钠、β-内酰胺酶和黄曲霉毒素M1

  (二)上海市地方配套监测任务

  1、生鲜乳质量安全专项监测

  以我市规模化奶牛场为监测对象,全覆盖抽检4次。全年计划抽检样品140批次,检测840项次样品。

  检测项目:三聚氰胺、革皮水解物、碱类物质、硫氰酸钠、β-内酰胺酶和黄曲霉毒素M1。

  2、《生乳》国标指标监测

  以我市规模化奶牛场为监测对象,全覆盖抽检4次。全年计划抽检样品140批次,检测2380项次样品。

  检测项目:无机砷、铬、冰点、亚硝酸盐、体细胞、四环素、恩诺沙星、磺胺类(5种)、双氢链霉素、链霉素、氨苄西林、庆大霉素、林可霉素。

  3、生鲜乳质量安全风险排查

  以我市规模化奶牛场为监测对象,全覆盖抽检1次以上。全年计划抽取样品100批次,检测1400项次样品。

  检测指标:铅、碘、硝酸盐、氟苯尼考、喹乙醇、环丙沙星、氧氟沙星、阿莫西林、氯唑西林、伊维菌素、金黄色葡萄球菌、芽孢总数、耐热芽孢总数、嗜冷菌。

  三、监测方式

  农业农村部监测任务包括现场检查和抽样检测,上海市地方配套监测任务只做抽样检测。

  (一)现场检查

  农业农村部任务承担单位要按照生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆标准化管理检查内容和判定标准进行现场检查(按照农牧发〔2019〕10号文附件4和5执行),所在区农业农村委共同完成现场检查工作。

  (二)抽样要求

  按照《农业农村部生鲜乳质量安全监测工作规范》、《生鲜乳抽样方法》和《生鲜乳抽样单及填写说明》(参考农业农村部农牧发〔2019〕10号文件)执行,每批次样品采集3份平行样。其中1份留给被检单位并告知贮存条件,1份用于检测,1份用于留样异议复检(菌落总数除外)。

  (三)检测方法及判定

  1、检测方法

  (1)三聚氰胺、革皮水解物、碱类物质、β-内酰胺酶、硫氰酸钠、铅、铬、无机砷、黄曲霉毒素M1、体细胞的检测按照《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)附件2的有关要求进行。

  (2)冰点:依据《食品安全国家标准 生乳冰点的测定》(GB 5413.38-2016)进行检测。

  (3)亚硝酸盐:根据《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB 5009.33-2010)检测亚硝酸盐。(4)

  (5)四环素:根据《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》(GB/T 21317-2007)检测四环素。

  (6)恩诺沙星:根据《牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22985-2008)检测恩诺沙星。

  (7)磺胺类(磺胺二甲嘧啶、磺胺异噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶共5种):根据《牛奶中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(农业部781号公告-12-2006)检测磺胺类(5种)指标。

  (8)双氢链霉素:根据《奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22969-2008)检测双氢链霉素。

  (9)链霉素:《奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22969-2008)检测链霉素。

  (10)氨苄西林:根据《牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22975-2008)检测氨苄西林。

  (11)庆大霉素:根据《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验》(GB/T 4789.27-2008)检测庆大霉素。

  (12)林可霉素:根据《食品安全国家标准 动物性食品中林可霉素、克林霉素和大观霉素多残留的测定 气相色谱-质谱法》(GB 29685-2013)检测林可霉素。

  (13)喹乙醇:根据《牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22984-2008)检测喹乙醇代谢物。

  (14)环丙沙星:根据《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T 21312-2007)检测环丙沙星。

  (15)氧氟沙星:根据《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T 21312-2007)检测氧氟沙星。

  (16)阿莫西林:根据《牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB /T 22975-2008)检测阿莫西林。

  (17)氯唑西林:根据牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB /T 22975-2008)检测氯唑西林。

  (18)伊维菌素:根据《牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22968-2008)检测伊维菌素。

  (19)金黄色葡萄球菌:依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》(GB4789.10-2016)检测金黄色葡萄球菌。

  (20)碘:根据《食品安全国家标准 食品中碘的测定》(GB 5009.267-2016))检测碘。上报的检测结果为具体检测值。

  (21)硝酸盐:采用《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB 5009.33-2016)检测硝酸盐。上报的检测结果为具体检测值。

  (22)芽孢总数:根据《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》(NY/T 1331-2007)第二部分测定芽孢总数。

  (23)耐热芽孢总数:根据《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》(NY/T 1331-2007)第二部分测定耐热芽孢总数。

  (24)嗜冷菌:根据《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》(NY/T 1331-2007)“第一部分测定噬冷菌。

  2、判定依据

  (1)农业农村部监测任务

  各检测项目的检测结果按照《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)的有关要求进行判定。

  (2)上海市地方配套监测任务

  ①生鲜乳质量安全专项监测

  各检测项目的检测结果按照《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)的有关要求进行判定。

  ②《生乳》国标指标监测

  各检测项目的检测结果按照《食品安全国家标准 生乳》(GB 19301-2010)和农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》的有关要求进行判定;农业部公告第235号中未涉及的不做判定,上报结果为具体检测值。

  ③生鲜乳质量安全风险排查

  各检测项目的检测结果按照农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》的有关要求进行判定;农业部公告第235号或相关标准中未涉及的不做判定,上报结果为具体检测值。

  四、组织实施和时间安排

  (一)组织实施。我委畜牧兽医管理处负责组织开展生鲜乳质量安全监测工作。市农产品质量安全检测中心(农业农村部食品质量监督检验测试中心(上海))和有关质检单位负责完成本市和农业农村部下达的生鲜乳质量安全监测任务。

  (二)时间安排。监测采取定期和不定期相结合的方式进行。一是任务承担单位应按期完成农业农村部下达的监测任务,分别于6月20日和10月20日前完成全国生鲜乳例行监测任务。二是市农产品质量安全检测中心(农业农村部食品质量监督检验测试中心(上海))应每季度按计划完成本市下达的生鲜乳质量安全监测任务。

  (三)上报程序。任务承担单位应于6月20日和10月20日前将农业农村部下达的监测任务的样品检测结果报送我委畜牧兽医管理处,同时抄送农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京),并通过《生鲜乳质量安全监测系统》完成网上报送,我委畜牧兽医管理处要及时将监测情况总结报告按期报送农业农村部畜牧兽医局。市农产品质量安全检测中心(农业农村部食品质量监督检验测试中心(上海))于5月10日,6月20日,9月20日,12月10日前将本市下达的监测任务的样品检测结果报告报送我委畜牧兽医管理处。


  • 相关推荐
  • 点击次数: 2
    2019 - 06 - 06
    据食品伙伴网不完全统计,6月有117项食品及相关标准正式实施。其中,有19项国家标准,50项地方标准,37项行业标准,11项团体标准。新增标准101项,代替标准16项。  国家标准中,有15项国家标准从6月1日起正式实施,主要是15项农业部批准的转基因植物环境安全检测、转基因动物及其产品成分检测、转基因植物及其产品成分检测、转基因生物良好实验室操作规范等有关的国家标准。  此外,还有4项国家标准从6月21日起正式实施。包括《GB 31647-2018 食品添加剂生产通用卫生规范》、《GB 31646-2018 速冻食品生产和经营卫生规范》、《GB 19304-2018 包装饮用水生产卫生规范》等3项卫生规范国家标准和1项《GB 8537-2018饮用天然矿泉水》国家标准。  6月要实施的地方标准分别有黑龙江、内蒙古、甘肃、江西、湖南、河北、吉林、江苏、广西等9个地方的地方标准。其中吉林地方标准数量最多,有21项,其次内蒙古、江西各有8项。      行业标准中,有14项水产标准和23项农业标准,这些标准均从6月1日起开始实施。  6月1日、6月8日、6月21日,分别有7项、3项、1项团体标准开始实施。
  • 点击次数: 2
    2019 - 06 - 06
    2019年5月17-19日,北京干细胞库顺利通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)组织的ISO20387国际标准认可现场评审,成为国内首家通过CNAS试点认可评审的生物样本库,也是ISO20387颁布以来,国际上首家通过该标准试点认可评审的样本库。生物中心生物资源与安全处有关负责同志作为评审组成员参加了现场评审工作。  评审组长、CNAS翟培军表示,国内首家样本库认可现场评审的完成,标志着我国生物样本库认可工作进入了的新阶段,北京干细胞库建立了高水平的质量体系,为我国生物样本库规范化管理作出了重要贡献。北京干细胞库主任周琪院士在评审会上表示,“中国生物样本库的认可制度建设已经走在世界前列,希望通过该项认可制度的实施,更好地推动中国生物样本库建设的规范化和标准化,推进国际交流合作与共享,为人类保存和利用好珍贵的遗传资源。”  人类遗传资源是生物样本的重要组成部分,也是重要的国家战略资源。基于国际标准ISO 20387的生物样本库认可体系,将为落实即将出台的《中华人民共和国人类遗传资源管理条例》提供了良好的参考标准和技术规范,对人类遗传资源的采集保藏和合理利用具有重要指导意义。  国际标准ISO20387“生物样本库通用要求”于2018年8月由国际标准化组织(ISO)正式发布。同年10月,在国际实验室认可合作组织(ILAC)召开的第22届大会上,生物样本库的能力评价被确立为一项新认可制度。CNAS和ISO专业技术委员会中国代表积极参与了该项国际标准的制定,并在国际上率先开展了针对该标准认可制度的研究工作,初步完成认可体系建设,进入试点认可阶段。
  • 点击次数: 4
    2019 - 06 - 03
    2019年5月31日,首届中国实验室绿色技术国际报告会暨展览会在鸭绿江畔的“英雄之城”丹东隆重举行,大会进入第二天,您将看到由刘成雁、毛敏明等我国分析测试行业知名人士带来的精彩报告。   首先由华东理工大学康斯坦丁•琴晋教授带来大会报告,题目是“中俄研发情况:相同与差异”。琴晋介绍到,根据2016年相关统计结果,中国科研经费为4512亿美元,人均27万美元,俄罗斯方面投入仅为399亿美元,人均9万美元。与此同时,中国科学家平均年龄只有35岁,反观俄方科学家平均年龄超过50岁,其中三分之一的科学家已经达到或超过退休年龄。在中国,国家科学院拥有管理功能,同时拥有自己的研究员和大学,俄罗斯国家科学院只起到顾问功能,与中国科学院相比有很大差距。目前,俄罗斯政府已经对科研危机做出应对,例如要求俄罗斯在2024年之前回到top-5科学国家,研发基础设施,到2024年之前更新50%设备与仪器,增加科研人员薪金等。   由辽宁省生态环境事务中心孙书晶研究员带来大会报告,题目是“实验室危险废物管理”。孙书晶介绍到,固体废物有量小类多、成分复杂、风险较大的特点,同时我国与之相关的指南、标准、规范等不健全,极易导致环境污染情况发生。孙书晶表示,鉴于此情况,我国在近十余年里发布了多条实验室危险废物规定与标准,要求相关实验室与企业实现从源头减量、资源利用化和无害化处理等。此外,孙书晶建议,我国应构建实验室危废收集、管理、行业相协同工作体系;强化实验室危废分类收集、集中管理;改革实验室危废管理方式,出台便利化管理措施;运用网络信息手段,开展统一收集处置等。   南京市产品质量监督检验院副院长敏明带来大会报告,题目是“中国实验室安全节能的解决之道”。毛敏明介绍到,截至2017年底,我国检验检测机构共计36327家,收入2377.47亿,从业人员...
  • 点击次数: 23
    2019 - 05 - 28
    区农业农村委、市农产品质量安全检测中心、市动物卫生监督所、有关质检单位:  为进一步贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,保障本市生鲜乳质量安全,根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》(农牧发〔2019〕10号)的要求,结合本市实际,我委制定了《2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划》,现印发给你们,请遵照执行。现将有关事项通知如下。  一、坚持底线思维,切实履行生鲜乳质量安全监管责任  要严格按照《食品安全法》《乳品质量安全监督管理条例》《地方党政干部食品安全责任制规定》等法律法规和规范性文件的规定,切实落实各区人民政府对本行政区域内生鲜乳质量安全负总责,各区农业农村委负监管责任,奶牛养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者负第一责任的要求。实行收购站和运输车年度监测全覆盖,不留监管空白。把开展好生鲜乳质量安全监测工作,作为落实食品安全属地管理责任、树牢底线思维的重要抓手,切实提高生鲜乳质量安全监测监管水平。  二、坚持依法行政,加强生鲜乳生产、收购和运输环节监管  各区要结合监测计划实施,加强对生鲜乳生产、收购和运输环节的监管。要坚决取缔不符合条件的收购站和运输车,确保辖区内营运的生鲜乳收购站、运输车具备法定资质条件。要加大跨省营运生鲜乳运输车监管力度。要严厉打击非法收购运输行为、严防不合格乳流向市场。对不合格样品检测结果,各承担检测任务单位要在检测结果异议处理后3个工作日内分别报送市、区农业农村委畜牧兽医管理部门和市动物卫生监督所。要严厉打击各种违法违禁添加行为,发现一起,查处一起,涉嫌刑事犯罪的,及时移送公安部门,并跟踪查处结果及时报送我委畜牧兽医管理处。  三、加强组织协调,保障监管监测工作有序开展  各区要高度重视生鲜乳质量安全监测工作,协调配合有关质检单位,保质保量完成监测任务。各...
  • 点击次数: 7
    2019 - 05 - 24
    近日,国家标准委发布了关于对《食品中菌落总数标准样品》等90项国家标准样品研制计划立项进行公示的通知。90项国家标准样品研制计划包含了食品、药品、婴幼儿食品、化妆品、农产品等国家标准的样品研制。拟立项标准样品公示列表序号项目中文名称研/复制1食品中菌落总数标准样品复制2食品中大肠菌群标准样品复制3奶粉中沙门氏菌定性标准样品复制4普通硅酸盐水泥成分分析标准样品复制5水泥熟料成分分析标准样品复制6水泥生料成分分析标准样品复制7水泥中水溶性铬(Ⅵ)含量标准样品复制8水泥用烟煤成分分析标准样品复制9水泥氯离子成分分析标准样品复制10水泥用石膏成分分析标准样品复制11水泥用石灰石成分分析标准样品复制12水泥熟料游离氧化钙成分分析标准样品复制13普通硅酸盐水泥物理性能标准样品复制14机制茯茶实物标准样品研制15室温拉伸用HRB400钢筋标准样品(φ12mm)研制16钒钛磁铁精矿(白马)标准样品研制17钒钛磁铁精矿(红格)标准样品研制18钒钛磁铁精矿(西昌太和)标准样品研制19钒钛磁铁精矿(攀枝花)标准样品研制20含钨中低合金钢系列光谱标准样品研制21低温低能量级金属夏比冲击V型缺口标准样品研制22低温中能量级金属夏比冲击V型缺口标准样品研制23电工电子产品的球压试验压痕直径标准样品研制24电工电子产品的针焰试验严酷等级(15s)标准样品研制25电工电子产品的50W水平火焰试验燃烧速率标准样品研制26低压电气产品的爬电距离与电气间歇测试用标准样品研制27飞行时间质谱即用型斯坦利沙门氏菌定性标准样品研制28飞行时间质谱即用型金黄色葡萄球菌定性标准样品研制29飞行时间质谱即用型阪崎肠杆菌定性标准样品研制30冻干粉中肠杆菌科计数标准样品研制31冻干粉中副溶血性弧菌计数标准样品研制32冻干粉中蜡样芽胞杆菌计数标准样品研制33冻干粉中单核增生细胞李斯特氏菌计数标准样品研制34草鱼中诺氟沙星、恩诺沙...
  • 点击次数: 3
    2019 - 05 - 24
    近日,中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)意见的函。据统计,本次发布的81项标准立项计划中,共修订31项食品安全国家标准,其中包含重金属、微生物学、食品添加剂等分析检测标准,现附全文如下:关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)意见的函  各有关单位:  根据《食品安全法》规定,为做好食品安全国家标准制定、修订工作,经向社会广泛征集意见,并商有关部门、行业组织,我委拟定了《2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》。现向社会公开征求意见,请于2019年6月1日前将意见书面反馈我委。  传 真:010—68792408  附 件:2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)  国家卫生健康委办公厅  2019年5月20日  附件2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)序号建议项目名称制定/修订建议承担单位食品产品(2项)1 牛奶蛋白制定国家乳业工程技术研究中心,中国乳制品工业协会2 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》(GB 2758-2012)修订中国食品科学技术学会,中国食品发酵工业研究院营养与特殊膳食食品标准(9项)3 苦荞及苦荞制品制定中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家食品安全风险评估中心,四川省疾病预防控制中心,北京市营养源研究所4 低GI大米营养标准制定农业农村部食物与营养发展研究所,中国疾病预防控制中心营养与健康所,中国农业科学院作物科学研究所,江苏省农业科学院5 《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432-2013)修订上海市质量监督检验技术研究院,国家食品安全风险评估中心6 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154-2015)修订中国食品科学技术学会,国家食品安全风险评估中心7 中重度营养不良用营养补充食...
客服咨询热线:
020-87684186
服务时间:工作日 8:30—17:30
邮编:330520
  • 商城公众号

  • 商城移动网站

  • “扫一扫”关注我们,更多活动惊喜等着你!
    Copyright ©2017 广州分析测试中心科力技术开发公司
    犀牛云提供企业云服务